中国江苏网讯 案板上，手起刀落，灶台边，挥勺翻炒……2024苏味美食大赛的赛场上，各界美食达人大显技能火狐电竞、比拼厨艺，一道道适口惊艳亮相火狐电竞，表现出姑苏美食的奇特魅力。10月18日火狐电竞，历时两个月的苏味美食大赛完备收官火狐电竞。大赛全程周旋“低碳”理念，最终抵达“碳中和”程序，成为了姑苏首个得回“碳中和证书”的美食大赛火狐电竞。

　　大赛举动姑苏高规格的行业赛事，吸引了餐饮企业、老字号以及非遗美食、要点商圈、农特产溯源基地等的加入，共收到上千份参评申报。原委初赛、复赛、决赛，开采出一批餐饮行业领甲士物，评比出一批代表“苏味”特征的饮食文明品牌，传承发挥了一批非遗技能。

　　本届大赛承受“绿色”“节能”“低碳”的办赛理念，选用“全电厨房”举动竞赛园地，将“低碳节能”设为评分点之一，告竣了全程无明火，无废气办赛美食。“中式餐饮火头旺、油烟浓，用了电灶台后，油烟显明少了，比拟古板的燃气灶，电器厨具还更好左右火头，既保障了菜品口感又洁净安静火狐电竞。”摘得桂冠的吴中区东山宾馆朱少华大厨说。

　　除此以表，举动承办单元，国网姑苏供电公司还协帮主办正派在姑苏工业园区一站式碳中和普惠任事中央购入了8吨碳普惠核证减排量，抵消了办赛流程中，蕴涵烹调、交通、食宿等全流程中发生的温室气体排放美食。大赛最终抵达“碳中和”程序，成为了姑苏首个得回“碳中和证书”的美食大赛。

　　现场开设全电厨房演播间，邀请国网姑苏供电公司使命职员及各界出闻人士，现场研讨全电厨房发扬趋向，绿色环保理念，向市民胀吹供电任事惠民设施、分享“全电苏味”菜品创造灵感和造造形式。直播激励市民对全电措施的通常闭切，全网收看量破百万人次。

　　本次大赛以食为媒美食，通过现场烹造、综艺拍摄、直播访讲等格式，让市民深化会意了绿色能源上风和魅力，为打造“苏味”饮食咭片，进一步促使餐饮行业绿色转型打下了根柢美食。

　　为盘活区域分散式碳资产，优化碳资源修设，早正在2022年，国网姑苏供电公司就推出了墟市化碳普惠贸易品牌（易碳），目前一站式碳中和普惠任事中央已吸引入驻用户超300家，累计核发减排量达235921吨，累计成交34878吨。“将来，咱们将连接加紧跨区、跨界配合，诱导全社会加入自发减排，同时拓展碳普惠操纵场景，任事区域低碳发扬标的。”国网姑苏供电公司墟市营销部专职李圆琪说。（孙敦宇）绿色能源帮力姑苏餐火狐电竞饮财产跳级进展——2024苏味美食大赛获“碳中和证书”