2月27日下昼，伴跟着醒狮开场，“食正在广州 味正在西合”永不落幕的美食文明节正在荔湾区上下九广场揭幕美食。本次美食文明节由广州市荔湾区兴盛西合美食事情机合委员会主办，会聚了竹溪酒家、侨美集团、鹅公村、名盈轩酒家、温祈福酒家、荔银肠粉、吴财记火狐电竞、老西合濑粉、南信甜品、百花糖水等稠密深耕荔湾多年的古代美食商家，涵盖烧鹅、乳鸽、云吞面、双皮奶、濑粉、糖水、碗仔翅、糯米饭、牛杂、咸煎饼、干炒牛河等各式本土特点美食。2月27日至3月9日，稠密餐饮企业荟萃上下九广场，亮出拿手佳肴，以飨壮伟市民旅客。

　　竹溪烧鹅、侨鸽、鹅公村烧鹅堪称广州“烧腊界三巨头”，本次美食文明节邀请了“三巨头”现场揭示美食创造历程。竹溪至尊烧鹅表皮酥脆到能听见“咔嚓”脆响，侨鸽表皮泛着琥珀光泽，秘造卤汁浸润的肉质鲜嫩多汁，鹅公村烧鹅的肥油滴正在荔枝木上火狐电竞，白烟裹着肉香直钻鼻尖。三大烧腊掌门擂台斗法，这才是广州人的舌尖江湖美食。

　　“咱们行动深耕荔湾30多年的本土企业，被壮伟市民所熟识，此次来到上下九这个美食地标，念推介咱们的非遗幼吃沙河粉以及稠密幼食、幼炒。”鹅公村摊位前，广州市饮食行业商会会长、耀华集团董事长区又生热心先容。

　　“烧鹅现烧现卖，手撕鸡也是现做现卖，另有扒金山（虾滑）、扒银山（鱼滑）、烧鹅濑，愿望行家多试验、多给观点，咱们会做得更好！”广州市荔湾区餐饮行业商会会长火狐电竞、竹溪饮食集团董事长胡志伟先容道。记者现场看到，当天268元一只、68元一例的烧鹅依然售完，40元半只、78元一只的手撕鸡也要等下一轮供应，可见相当受接待。胡志伟说，此次列入美食节，愿望或许传达粤菜旧菜新做的理念，做出西合特点，让市民旅客记得住广东滋味。

　　现场另有超等福利发放，征求诱人的9.9元美食大礼包，以及稠密西合名店美食优惠劵，都可能扫码领取。

　　自客岁12月以还，荔湾上下九依然连绵多场美食文明节。荔湾区市集监禁局党构成员、总工程师刘海洋先容，荔湾竭力打造承载史籍文明、彰显区域特点的西合美食资产物牌，客岁12月与福修沙县配合举办的美食文明节，是“永不落幕”上下九美食文明节的初度试验，为进一步延续客岁美食文明节的强烈气氛与丰富结果，2025年将全新升级并常态化举办美食文明节，通过多体式多重心打造荔湾独具特点的“永不落幕”美食文明节区域品牌美食，为市民旅客送上一场永不落幕的美食盛宴。

　　启幕典礼奇特邀请了稠密明星坐镇：相声泰斗黄俊英坐镇骑楼讲古，幽默段子一个接一个；粤曲名伶卢秋萍水袖轻舞，软糯唱腔将西合柔情娓娓道来；鸡公福本尊空降上下九派鸡公榄，与现场一道重温老西合的童年滋味；另有廖百威、李杀青美食、彭美琪等金曲大咖，用一首首怀旧金曲，领导全场穿梭回20世纪80年代，唤起芳华追忆。

　　本次美食文明节时间，每天都有精巧绝伦的文艺演出。举动时间还将有热血英歌舞演出以及霹雷舞炸场。游累了，找个地方坐下美食，品味美食的同时，还可赏识精巧表演。

　　相声大咖的爆笑表演、粤剧名伶的悠扬唱腔、香气扑鼻的红烧乳鸽、金黄诱人的至尊烧鹅……骑楼下“左手拎住烧鹅髀，右手听住粤曲仔”，这个春天，一齐叹尽西合烟火阳世！广州上下九火狐电竞美食文明节强势回归