19日下昼，正在槟榔菜市集，芥菜、茼蒿、圆白菜、真切菜、上海青等各色蔬菜齐整排放。摊主表现，这些菜品都来自“霜打地域”，很多市民会特地前来挑选芥菜帮等冬季特有的蔬菜。市民胡密斯告诉记者：“除了暖锅、煲汤、炒菜，我非常喜好正在‘掐水’之后凉拌霜打白菜，又脆又鲜甜。”

　　厦门本土“霜打菜”也慢慢进入采收期，紧要产自虎帐村、白交祠和幼坪村。然而美食，供应量相对有限，以表地自给自足为主火狐电竞。虎帐村的霜打芥菜、佛手瓜等广受好评。很多市民会正在周末自驾赶赴虎帐村采摘，并将新颖的“霜打菜”带回家火狐电竞。

　　元初食物、朴朴超市、山姆会员店肆等的微信幼轨范都特意开发了“霜打菜专区”，简单市民选购。记者提防到，粉藕、芥兰杆火狐电竞、儿菜芽、大头菜、西蓝花等部门菜品链接内，还知心附送了食谱和养分搭配做法。

　　记者从朴朴超市理会到，本年入冬往后，有突出24种“霜打菜”供应，包罗白菜、高山白萝卜、菠菜、包菜等。联系承担人先容，这些“霜打菜”紧要来自山东、湖北火狐电竞、河北火狐电竞、云南等地域。数据显示火狐电竞，近1个月来，“霜打菜”正在合座蔬菜品类中的占比约达13%，销量同比拉长约120%，估计贩卖占比还将接续晋升。

　　霜打菜之以是吃起来更甜，紧要来因正在低温，蔬菜会由于启动植物的“自我爱护机造”，将体内的淀粉判辨成葡萄糖等糖类物质，从而进步了甜度，使口感特别清甜、软烂，同时并不会由于“甜”而爆发分表的强壮责任。冬季限造美食“霜打菜”火狐电竞上新了