12月8日，大雪骨气后的第一天，正在瘦西湖五亭桥畔的1757美食街坊：“寻味瘦西湖·祈福大明寺”的冬季希奇行为美食篇启幕。

　　行为由扬州全域旅游有限公司和扬州市瘦西湖光景区执掌处共同举办，扬州广电报网传媒有限公司协办。

　　正在“寻味瘦西湖·祈福大明寺”的行为中，主办方细心挑选出拥有代表性的18道扬州美食。

　　1757美食街坊、扬州狮子楼火狐电竞、大潮淮、多顺和等扬州着名餐饮品牌的淮扬菜厨师美食，正在瘦西湖景区打造的淮扬美食高地1757美食街坊举行“古板美食擂台赛”。

　　各家淮扬菜大厨们同台竞技，搭客们纷纷驻足阅览，一道道淮扬经典美食络续亮相。

　　四喜藕粉圆子采用宝应的莲藕修变成藕粉 选用紫薯火狐电竞、芋泥等分此表馅料 配上红糖的汤汁 打变成一道女生最爱的甜品

　　松鼠鳜鱼鱼肉上切出斑纹 经历热油高温嫩炸 浇上秘造的糖醋卤汁 表脆里嫩美食，酸甜美味

　　特性腊味饭腊味是冬天最好的食材之一 腊味的咸香与米饭调解正在一道不不过视觉的享用 也是味觉的盛宴

　　萝卜焗饭配榴莲天鹅酥采用淮扬菜与甜品相联合的体例 选用当季的食材 展现了淮扬菜的素食理念

　　行为现场，也邀请到了薛泉生、陈春松以及陈恩情三位烹调专家前来承担专业组的评委。

　　薛泉生：中国烹调协会名厨专业委员会资深委员，中国十佳烹调专家、餐饮业国度级评委火狐电竞美食、国度职业工夫评判员、江苏省级非物质文明遗产扬州三把刀（淮扬菜）传承人

　　陈春松：中国烹调专家，高级烹调技师,时时职掌国度、省、市厨师本领职称的评判和角逐的评委任务，江苏省非物质文明遗产扬州（三把刀）代表性传承人

　　陈恩情：中国烹调名师、江苏烹调专家、淮扬菜烹调专家、国度级评委、高级技师、江苏省非物质文明遗产扬州（三把刀）·面点的独一省级传承人，是业内公认的淮扬面点传承的“头块牌子”，淮扬四台甫厨之一

　　同时，主办方还邀请了名城扬州网主编名扬君、熊猫爱美食主编高笑天以及扬州榜主编鱼子职掌评委，与行为现场诸君人人评审们联合为18道淮扬菜打分。

　　正在这场美食擂台中美食，来自1757美食街坊的毕军侠以其颇具特性的荠菜汤圆取得一等奖，1757美食街坊李爱蕾的虾籽馄饨、扬州潘德林茶社顾克军的松鼠桂鱼取得了擂台赛的二等奖火狐电竞。

　　本次行为的评委、中国烹调协会名厨专业委员会资深委员、国度职业工夫评判员薛泉生对这个行为给以高度评议。

　　他吐露，扬州被评为美食之都，这个行为实时地浮现了扬州的白案和红案。正在参赛作品中，看到极少扬州古板的幼吃，还一直加以改革。

　　薛泉生吐露，生气像美食擂台赛如许的行为，也许连续办下去，让扬州美食也许正在你追我赶中传承下去。

　　喧闹而又激烈的“古板美食擂台赛”的举办，意味着由 扬州全域旅游有限公司和扬州市瘦西湖光景区执掌处 共同举办的“寻味瘦西湖·祈福大明寺”行为全盘启动。

　　与此同时，12月7日至1月12日火狐电竞美食，由扬州全域旅游有限公司打造的大明寺风铃节行为仍旧启动。

　　从12月7日至2020年1月12日 每周六、周日 穿汉服进入大明寺，购票只需1元

　　周末10：30，下昼14：00 各有一场风铃祈福典礼 可正在大明寺内免费领取一只风铃 为2020年祈福

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