环视角落，欢呼不断；抬眼望去，只剩第一名的站位是空的。刘欣茹听到China和本人的名字，一刻也不贻误，火速跑到领奖台上，高高举起五星红旗，让更多人望见。

　　法国里昂表地时候2024年9月15日，刘欣茹斩获第47届天下本领大赛糖艺/西点造造项目金牌，这是我国正在该项目上初次摘金。

　　2017年，由于思选个好找管事的专业，刘欣茹来到姑苏市吴中技师学院，进修电子商务专业。

　　半年后，学校首设食物烹调专业。从幼就热爱正在厨房捣胀甜点的刘欣茹，提出思转专业。当时，家长、班主任都不协议。刘欣茹软磨硬泡，结果让家长和班主任认识她是真的热爱这个专业，便扶帮她的选取。

　　成为一名专业选手，并非热爱就可能。2020年，学校选拔第一届宇宙本领大赛参赛选手，刘欣茹铆足了劲计划参赛。“没有停立刻候，也没有什么文娱行为，即是泡正在实训室，无间练。”结果，她正在第一届宇宙本领大赛上以第七名功效进入国度队集训。但因为正在集训队视察中呈现失误，刘欣茹正在10进5的选拔中惨遭落选。

　　这回折戟后，刘欣茹调动心态，重视本人的坏处，正在接下来的三年中维系了高强度的熬炼节拍。2023年，她又备战第二届宇宙本领大赛。

　　国赛项目之一是做一款浸渍手笨拙克力糖果。刘欣茹思要拿奖牌，就必需搞点新名堂。她和训练磋议后，决计造造一款立型巧克力。“它不是咱们常见的巧克力，而是挂边平均、立起来的巧克力。产物计划难，做起来更难。”

　　学习时贫苦重重，巧克力不是不足滑润，即是原生色缺乏。“怎样做都不得胜，即使希奇防备了训练说的枢纽点也不管用。有时我恨不得一口把它吃掉算了。”刘欣茹记忆道。

　　瓦解、焦急……刘欣茹的种种感情涌上来，但手上光阴却没停。训练过来问候她，并看了她从造造配方到造品的全历程，提出了改正创议：调温时削减时候，裹凃时更疾点……

　　备赛时期，刘欣茹每天加练到凌晨一两点。正在第二届国赛赛场上，刘欣茹拿出了本人最好的作品，亨通获取金牌，进入世赛集训队。2024年3月，刘欣茹正在国度集训队视察中排名第一，拿到了世赛参赛资历。

　　“天色改观、生果甜度纷歧致身分火狐电竞，都市影响作品口感。”刘欣茹说。她品味种种生果，测好酸甜口胃；感想天色境况，轻易选取适应质料；多看表国人的脸，降服吃紧。她还提前到竞争场馆视察，联思本人参赛的气象。

　　世赛竞争项目中有一个奥秘模块火狐电竞，无法预测。“提前一天资见知竞争实质。这意味着无论学习造造什么甜品，配方、重量、形势等都或者更改。”这个模块珍视访问选手的归纳材干和应变材干。充满的计划让刘欣茹很有底气。

　　本项目标竞争主旨是法国木偶剧。刘欣茹早有计划。她进修了法国木偶剧常识，决计用吉尼奥尔——木偶戏中正理英勇的化身——举动造型主旨。技艺恳求是做一个1米高的大型拉糖造型。刘欣茹厉酷遵循熬炼流程操作：选好质料、调好熬造温度、熬糖、感知糖的软硬担任拉糖形势……

　　“之前熬炼时，我有过大型作品倾倒侧翻的阅历。这回，我吸取教训，加倍幼心，精准拼接，确保作品的均衡。”刘欣茹记忆道。

　　做完后，刘欣茹遵循恳求搬着作品绕场走一圈。作品约20公斤，她没以为重，搬着它向场表观多显示，结果放到显示台上。她又看了一眼作品甜点，以为很舒服，便回身脱节赛场。

　　完结式上布笑功效时，刘欣茹的项目正在结果一类。她看着一名又一名中国选手领奖，既吃紧又盼望。

　　直到管事职员叫她，让她拿着国旗守候，“前三名坚信有我”。一霎，只见第三名、第二名上去了火狐电竞。“我思哭，但忍住了。”当主理人念到第一名选手的名字“刘欣茹”时，她奔向领奖台。“我把国旗举得很高，思让大师看到，中国选手正在西方国度的强项上拿下了这枚金牌。”

　　赛前，训练王森开打趣说，刘欣茹拿到冠军才可能叫他师父。“我当时就正在内心种下一颗种子，必然要拿冠军，叫他师父。”

　　刘欣茹的训练，多人来自冠军同盟。他们持久参与法国、意大利、德国等国度的赛事比拼，具有完美的技艺解析与选手培育塑造材干。“异日，我思出席训练的团队，将本人的体会与技艺转达给需求的人，为行业开展和本领人才培育功劳一己之力。”

　　职责正在肩，行动不断。眼下，刘欣茹正计划参与其他国际竞争，生气诈欺本领本事流传中国的古板文明。“糖艺/西点是从欧洲传过来的，最初步咱们进修、效仿他们。现正在，咱们有了本人的思法和创意。我每每把孙悟空、熊猫、敦煌等元素出席作品，造造拥有中国范儿的糖艺/西点。”

　　说及异日的经营，刘欣茹显露将投身人才培育和本领传承。“就像训练带我相似，看待新理念、新技艺、新方法，我坚信倾囊相授。”

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