兼善三絕、三溪口豆腐魚、縉雲醉雞……最能代表北碚美食的是哪道菜？今天，北碚區文明旅游委發布讯息，北碚區25道特征菜參評2025重慶美食“渝味360碗”。

　　正在2024年“渝味360碗”美食評選，北碚區的三溪口豆腐魚、兼善包、縉雲醉雞等9道美食入選。此中，三溪口豆腐魚入選重慶旅游美食“渝味360碗”頭碗菜美食。

　　為進一步夯實“渝味360碗”品牌基礎，开掘和弘揚北碚美食文明，周到提拔北碚美食的出名度和美譽度，推動文明旅游和美食及相關產業调解發展。本年，北碚區結合縉雲山美食、嘉陵江等山川区域特征美食、飲食歷史習俗、產業漫衍業態等成分，深挖菜品文明價值和旅游價值，推出“ 兼善三絕”“嘉陵三鮮”“縉雲肆味”等25道北碚区域菜品火狐电竞，並將從中評選出20道“最具文明價值”和“最具旅游價值”的特征菜品參與2025重慶美食“渝味360碗”竞争。

　　北碚區文明旅游委相關負責人曹磊介紹：“接下來，我們將正在消費升級和數字化轉型的大后台下，通過結合新技術、新業態和新形式，培养‘美食+鄉村民宿’‘美食+藝術館’等新型業態，打造拥有濃郁‘北碚特征’的文明旅游美食物牌，吸引更多年輕消費者和潛正在顧客群體的關注與參與，拓寬文明旅游消費的市場邊界火狐电竞美食，促進文明旅游產業深度调解發展。”（齊宏）

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