中国日报网（记者陆中秋）10月18日下昼，正在北京市西城区的西表文明息闲广场举办以“潮探中国味，酱香六百年”为要旨的六必居第六届酱菜文明美食节暨2024非遗滚坛糖蒜开坛典礼。老字号品牌承载着几代人的联合回想，是良好中华守旧文明的宝贝，更是深挚汗青浸淀下的文明符号，见证着时间的变迁与生长，承载着奇特的守旧工夫和文明内在，本次举动旨正在以文明塑品德，以立异续传承，勾结古风与国潮的全盘调和，打造一次更挨近年青人的老字号国潮立异之旅。

　　北京老字号协会、北京调味品协会、北京首农食物集团有限公司、北京展览途街道等诱导受邀出席了本次举动的启动典礼美食，正在说话中愿望中华老字号六必居争持“传承与立异”并举，守候六必居的立异之旅不妨动员更多年青群体对老字号的宠爱和认同，打造属于老字号和非遗的新潮国风。

　　“滚坛糖蒜开坛典礼”“拍卖会“溯源之旅启动”“栏柜酒舞台剧””“文明节启动”等症结，显现出六必居近六百年对守正立异的执着遵守。

　　个中“滚坛糖蒜开坛典礼”和“拍卖会”一经陆续六届，充足浮现国度级非物质文明遗产“六必居酱菜创造工夫”的文明内在和滚坛糖蒜创造经过。开坛典礼后的拍卖举动激发了大师的踊跃竞拍，将启动典礼推向了高涨，最终，整个的拍品都被差异买家收入囊中火狐电竞。

　　“六必居2025年溯源之旅启动”，开启了近六百垂老号的第三次追根溯源。六必居团队将从北京起程，来到品牌起源地山西临汾火狐电竞美食，一同搜索一同互换，旨正在搜索其深远汗青背后的起源，开采那些被岁月尘封的故事，正在立异与体验的经过中竣工这一次逾越“新质滋味”的溯源与提拔。

　　“栏柜酒舞台剧”还原了六必居老字号的栏柜酒这一文明传承，即逐日业务停止后，前店后厂员工沿途幼酌并请示当天的筹划境况和市集音讯，以此增长凝结力和市集感知力。剧情中还融入了穿越、调理“厌食症”的风趣情节，让大师了解到了无处不正在的立异意境。舞台剧也将和六必居博物馆造成联动并向民多绽放，造成奇特的浸溺式探险游戏探馆体验，打造年青人线下探险的新打卡热门。

　　本次酱菜文明美食节的紧要症结“探味600年古风文明节”，也从10月18日下昼同步开启，至20日晚间停止，为期三天。探味600年古风文明节，由六必居主导，王致和、白玉、来今雨轩等老字号受邀参预，是一场集守旧文明与非遗工夫、美食与立异的多元集市型文明节，现场集聚吃喝打趣的各样场景，家人们能够边体认老字号的立异国潮，边打卡各类跨界适口，让周末的息闲时间愈加欢腾而宽裕。

　　文明节六必居的文创展区，吸引了浩繁年青人的眼球，勾结跨界美食，打造了全新的六必居老号立异、生气的新现象。通过与跨界品牌协同立异，焕发出新消费场景火狐电竞火狐电竞、新消费需求下的奇特魅力火狐电竞，六必居正在中式新零食、中式新茶饮、中式新糕点等界限立异性打造二八酱奶茶、二八酱冰酪、醋饮气泡水等“网红”元素，零增添、一酱成菜等产物，深受年青消费群体的宠爱与追捧美食。

　　正在陆续发扬传承中华良好守旧文明的途上，六必居实验走出佐餐和调味品的“安逸圈”，让陈腐酱文明以一类别致的办法融入更寻常的消费群体。

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　　防震减灾高质料生长举办时｜海优势电平台帮力 江苏初阶修成海洋地动监测台网潮探中国味 酱香六百年 ——六必居第六届酱菜文明美食节暨2024年非遗滚坛糖蒜开火狐电竞坛典礼凯旋举办