第二十一届届东博会和峰会9月24日正在南宁揭幕。当天晚上，南洋幼筑·东南亚幼排档的老板汤宇丰正在己方餐馆的后厨忙个不息。动作一名马来西亚华裔和一名餐饮人美食，汤宇丰要用一顿丰厚的晚餐，款待来参展的马来西亚伙伴，他心愿能用美食架起一座桥梁，促进中马两国人文交换。

　　汤宇丰是马来西亚第三代华裔火狐电竞，自幼孕育正在马来西亚，深受表地多元美食文明熏陶美食。他本籍广东，家中有长者是广西人，幼光阴逢年过节，家里的餐桌上少不了芋头扣肉云云正宗的“桂味”。

　　2018年，来中国多年的汤宇丰选拔到广西逐梦，正在南宁开了一家餐馆，推论隧道的马来西亚美食火狐电竞。经由多年戮力，汤宇丰方今已正在南宁创设了三家美食连锁店。汤宇丰先容，正在甜度、酸度上，南宁人的担当水平和马来西亚人有所分歧，他需求对菜品举办更始和改革，既保存马来西亚美食特征，又适当南宁人的口胃美食。比如，由干虾米、辣椒美食、香草等造造而成的叁巴酱是马来西亚的国民美食，马来西亚人对它极其热爱，一日三餐都离不开美食。可是，叁巴酱正在南宁有些“不伏水土”，有人感触虾米“太腥”，不太能担当。是以，他不绝调动配料的比例，让叁巴酱成为店内颇受接待的菜品。

　　汤宇丰说，约莫2018年火狐电竞，他正在柳州品味了螺蛳粉，被那种酸辣咸鲜的滋味信服。之后，他寄了一箱袋装螺蛳粉回马来西亚，分享给己方的亲友知己。

　　“我遗忘告诉他们，酸笋的滋味对比独特，煮的光阴不要焦炙加酸笋。”汤宇丰说，有几个伙伴对酸笋的滋味担当优秀，并给出了好评。

　　近年来，跟着广西美食的出圈，汤宇丰创造马来西亚表地也有了螺蛳粉店，许多人去吃粉、打卡。他说：“我也算见证了螺蛳粉走出中国，被表国人担当的经过。”

　　汤宇丰先容，马来西亚美食多有奇异香料带来的香味，正在南宁要找到适当央浼的食材并非易事，有光阴新菜品的研发就卡正在质料的供应上。于是，他把眼神投向了东博会。通过东博会，他能和来自马来西亚以及其他东友国家的商家直接对话，进一步充足食材采购渠道，引入更多特征产物。他心愿，借帮东博会让马来西亚美食“圈粉”更多人。

　　做餐饮人这几年，让汤宇丰最首肯的即是收到顾客的反应。美食是一种交换和疏导的形式，也拥有肯定的治愈才能。一道美食，能够代表一个别对一个地方的俊美印象。

　　汤宇丰心愿，用美食这种无国界的讲话架起一座桥梁，让两国大多有更多的交换和剖析。他说：“马来西亚华人浩繁，我确信马来西亚口胃会适合中国人的口胃。”马来西亚美食火狐电竞餐馆老板：美食为介搭筑桥梁