这款酥皮碎粒式的甜点是对 19 世纪法国经典美食“Poire Belle Hélène”的立异改编，再次操纵了梨、巧克力和香草

　　维也纳的食谱作家索尼娅·施诺格尔（Sonja Schnögl）说道，她的食谱中酥脆的顶部与柔嫩的梨正在质地和滋味上都有着动听的比拟火狐电竞。

　　她说，假使生果正在烤箱里会变软，但先导的时期，梨不太硬是最好的火狐电竞甜点。“为了充隔离释它们的韵味，梨应当成熟。”

　　买梨的时期，它们往往还对照结巴，但正在室温下放几天后就会熟透甜点。当梨梗方圆产生微幼褶皱，按压果肉有一点弹性时，就解释梨熟了。

　　要造造酥皮配料甜点，将面粉、糖和可可粉羼杂正在沿道，然后把冷黄油弄碎加进去。将羼杂物冷藏。

　　洗净、去皮，把梨切成四等份或者切成六片。去核，正在梨片上淋上柠檬汁，然后将它们放入涂有黄油的烤盘或馅饼盘中。

　　正在做这些的时期，您能够把烤箱预热到 200°C（上下加热）或 180°C（电扇）。

　　这种甜点跟大无数酥皮甜点雷同甜点，趁热吃口感最佳甜点。“一勺香草冰淇淋是绝配，”施诺格尔说，他还笃爱配上巧克力酱火狐电竞、柠檬皮和切碎的核桃。酥皮碎粒标准经火狐电竞典美食“Poire Belle Hélène”食谱