本报讯 “烤菜芋艿头出锅啦，叔叔大姨疾趁热试试！”10月30日正午，萧王庙街道居家养老供职核心内兴盛杰出，40名暮年人品味到了由武岭园饭铺厨师团队经心烹饪的芋头宴。

　　萧王庙街道是奉化芋艿头的主产区，眼下正值奉化芋艿头批量上市之际，为了让暮年人吃上稀奇美味的芋头，萧王庙街道居家养老供职核心和武岭园饭铺早正在一周前就发轫策画此次午宴。本场芋头宴共有12道菜品，此中6道菜品的主食材选用了奉化芋艿头。“正在菜色遴选上，咱们采用守旧火狐电竞、改进兼容的格式，除了守旧菜式火缸芋艿和烤菜芋艿头表火狐电竞，咱们特别为此次芋头宴改进了芋头面包和芋头舒芙蕾这两道甜点。”武岭园饭铺总司理董欣先容道。

　　奉化芋艿头粉糯无筋，是创造芋泥的上好食材，只见厨师将各色干果搅拌到预先创造好的芋泥馅中，再盖上厚厚一层卵白霜，最终用喷枪将甜品的轮廓炙烤成诱人的焦褐色，一道富足视觉膺惩力的芋头舒芙蕾就杀青了。而这道改进甜点也取得了正在场白叟的好评。

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