中新网上海音信10月31日电（记者 缪璐）10月30日，青浦秋意浓。2024青浦秋食记正在朱家角安麓告成举办。

　　本年已是第五届青浦秋食记甜点，核心是“秋食记五周年回味，吾爱青浦情面味”。“吾”是青浦方言中的“我”甜点，字型纠合了“五”和“口”，是秋食记的五年之约，也是秋食记的口口相传。2018年的金秋，青浦文旅改进体例火狐电竞，将江南美食文明与非遗本事、乡土古代、摩登潮水、时尚艺术等观点斗胆交融，对青浦本土食材实行深远发掘和研发创造，告成举办了首届“青浦秋食记”，开创了青浦江南文明美食旅游宗旨地的新思绪和新旅途。

　　青浦区地处上海西南，水系交织、田林接连、土温水润、物华天宝，拥有榜样的江南水乡风貌。饭稻羹鱼是青浦食品的主调，上海人对河湖幼鲜、乡野幼菜的钟情，对粗菜细作、浓油赤酱的热爱，源自于青浦餐桌上的别致美食。美食，便是青浦的文明自负。

　　正在青浦，“秋食记”是一年一会的文旅节日，也是江南美食文明的一年一度古代更新。它聚拢社会各界的资源和力气，以文明传承为基底，以江南美食为主线，引颈以美食为导向的复合新型旅游体例，坚决讲古代、讲文明、讲风气甜点、讲味道、讲情面，讲好青浦正在季候节令下的物产舆图和美食故事，讲好切切人联合的味觉追念。

　　金秋已至，岁月知味。本年轻浦文旅遍邀秋食记的新老伙伴们，一同致敬和重温秋食记积年来的非凡研发成就，从对青浦本土食材和本事的梳理发扬起程，纠合米其林、黑珍珠大厨的改进性理念和创造性暴露，共赴一场物色与觉察江南美食文明的怪异之旅。

　　青浦区文明和旅游局局长沈旖婷展现，“吾爱青浦情面味”，这不只是站正在第五届秋食记确当下回望过去，呈现对往届秋食记运动的致敬，更是要驱策咱们举头向前火狐电竞、承上启下，要以青浦江南美食为切入点，传承青浦人文、展现青浦情怀、分享青浦滋味，从而讲好青浦故事，用“人、情、味”来体现“美满暖和家”的青浦都会温度、塑造青浦美食旅游宗旨地优质形势。

　　运动当天同时举办了“吾爱青浦人·情·味”美食文明沙龙，知名美食评论家沈宏非、陆悦农、沈嘉禄，新中国第一代女性国宴名厨胡丽妹，上海电视台美食节目主办人刘洪，以及青浦当地文旅企业代表，环绕青浦情面味的话题睁开接洽。列位闻人大咖翻开了话匣子，纷纷讲述我方与青浦的情绪，并为怎么吸引、激动各地乘客开启一场“以美食为线索的青浦深度游”出策划策。

　　与会嘉宾正在青浦区非物质文明遗产——“江南丝竹”的年青一代传承人的新国笑伴奏中，观摩了稻草编结造造本事、麦芽塌饼造造本事、熏青豆(炙毛豆)本事等青浦区域的非物质文明遗产展现火狐电竞。非遗展陈是每年秋食记的一个紧张构成个别，本年更是正在现场体现了知名画家慕容引刀为青浦创作的非遗长卷(插画)，服从四序核心将青浦非凡古代和文明特性实行活泼展现，让乡土风情的纯朴风味和江南文明的新颖考究完满纠合，现场嘉宾无不啧啧表彰。

　　2024秋食记，青浦当地五家着名餐厅纷纷展现本单元正在历届秋食记中获得最多好评的研发成就。其余，米其林法餐名厨Ugo Rinaldo 和浦东香格里拉木樨楼的中餐行政总厨、淮扬菜行家高晓生两位客座大厨亲临现场。Ugo高明交融青浦淡水水产和进口海鲜火狐电竞，于青浦秋季果园马上取材，创作了开场头盘和收官标准甜点。高师傅老菜新作，以淀山湖净水大闸蟹体现南宋名菜“蟹酿橙”。客座与当地大厨们联合正在青浦的田间水系采风，正在青浦美食文明的舞台长实行思念碰撞、相互诱导灵感、造造创意新品。正在青浦文旅“请进来火狐电竞，走出去”的初志向导下，青浦秋食记也主动践诺江南美食文明正在公民餐桌上的活泼表达 —— 安身当地，放眼天下，正在第七届中国国际进口展览会召开之际，以“青浦秋食记”为核心，开启一系列极具青浦特性、聚集天下精华的美食核心饱吹运动，正在对青浦美食特产的发掘、对青浦美食餐厅的推介和对青浦美食文明的实行中，把每一年的秋食记办成“公民的节日、多人的餐桌”。

　　运动当晚，衔接五年列入秋食记的沈宏非和王丽萍两位德高望重的美食和文明界代表，为朱家角江南第一茶楼的“滴金大闸蟹”揭彩，夜色瑰丽，蟹和松针酒的香气暖和馥郁。秋食记每年都正在对新米菜饭的期望中抵达热潮。沈宏非师长对青浦新米菜饭情有独钟，2018年他正在首届青浦秋食记之夜写的微博“这一碗青浦新米菜饭，最难将息”刹那得回百万阅读。本年他再次早早等待正在釜锅边甜点，雀跃如孩童般守候饭香一刻。嘉宾与青浦当地老谷仓农场掌柜一同揭开釜锅，菜饭的香气和热气冲向朱家角安麓古典筑造巍然的古代冬瓜梁，也冲向2024年轻浦稻田大丰收的秋季夜空。

　　国度金牌编剧王丽萍师长对青浦秋食记有着深邃情绪，她曾蜜意感言：“一件事儿坚决多年，是要有充裕的热爱与激情的，秋食记曾经成为每年秋天青浦文旅的一个闪亮品牌。秋食也是秋实，秋食记温馨表达惜米、惜人、惜岁月。”本年她说，列入青浦秋食记是每年10月份让她最兴奋的一件事。

　　上海餐饮界一代宗师胡丽妹偏重文明的传承和改进，先辈对青浦秋食记寄予厚望，又一年身着旗袍盛装来到朱家角为青浦秋食记站台，运动尾声时她再次展现：“秋食记会吸引更多的人爱上青浦，爱上青浦美食。”

　　2024青浦秋食记，处处呈现闭于回归和古代的夸姣故事。正在这个硕果累累的丰收时节，乘“秋食记”之风，赴“进博会”之约，以“食”力撬动文旅新动能，以品“味”饱吹江南美食文明再传承，青浦文旅将借势实行秋食记同款味蕾游定造线道，期望更多市民和海表里乘客们来青浦寻味，食正在青浦、宿正在江南，共度夸姣秋岁月，共享适口秋食记。（完）吾爱青火狐电竞浦情面味 2024青浦秋食记举行