我出生时伴有好兆头。我通过剖腹产来到这个宇宙的那天，埃迪·麦考密克（Eddie McCormick）正在病院给我妈妈送了一份极端的礼品/物品。他是康涅狄格州格林威治村庄走读学校餐饮部的担负人，最著名的是一道菜：他的苹果酥。这道甜点让我融入了这所学校的大师庭火狐电竞，我父亲是这所学校的高中艺术教练火狐电竞，而我将正在这里渡过最具塑造性的八年甜点。

　　从我一年级初步正在 GCDS 上学时，我就被餐厅里的家庭式餐饮所吸引。（咱们从不称之为自帮餐厅。）教练或来访的家长坐正在餐桌的首位，担负他们分拨的学生幼组，每两周轮换一次。正在那几周里，一个孩子会被分拨职掌任事员的脚色，把食品从厨房端到餐桌上甜点，之后再端回厨房。另一个是副任事员，这是最令人畏缩的名望，意味着要刮掉每个体用过的脏盘子。

　　麦考密克让咱们的餐饮程度胜过了通常的学校餐食。受接待的菜肴搜罗模范奶香鸡肉、涂了黄油的烤芝士配番茄汤，又有一种被称为“杰克和吉尔”的菜品——模范面包上面放着肮脏乔肉和奶酪，然后烤造而成甜点。我老是等待“鸡肉围捕”这道菜火狐电竞，那时使命职员会把剩下的烤鸡、肉排和其他盘算好的食材，搭配上一份黄油鸡蛋面。

　　但正在这位厨师的拿手菜中，最受接待的菜肴无疑是他的苹果酥。有时它会搭配香草冰淇淋火狐电竞，餐桌上的教练会把冰淇淋舀到每个学生那份苹果和燕麦上甜点。正在我正在学校的后期，更常见的是看到热气腾腾的甜点搭配温热的硬糖浆。直到即日，我仍旧用温热的硬糖浆来搭配。

　　这是由于埃迪·麦考密克的苹果酥继续是我正在家最爱做的甜点。固然诤友们感应我是个厨艺高深的厨师，从 72 幼时发酵的披萨面团到能与柏拉图洞窟相媲美的烤鸡做法，都不正在话下，但烘焙蛋糕和饼干却让我犯愁。这个超大略的食谱，我加了肉桂举行篡改，从幼学起就继续是我的备用之选。

　　这是由于 1992 年的时期，GCDS 的妈妈们和使命职员把她们最笃爱的食谱采集到了一本环形装订的食谱书《村庄的日昼夜夜》里，来为演出和视觉艺术部分谋福利。关于这个高级郊区而言，这层见迭出，这 180 页里的菜肴，从鱼子酱鸡蛋牛油果模具和龙虾慕斯，到更布衣化的食品，像我母亲那种粉饰着米饭的“豪猪”肉丸，啥都有火狐电竞。

　　不得不认可，我丈夫是家里的烘焙老手——他做的玫瑰喜悦果戚风蛋糕让人回味无限——但当不止是厚味菜肴的盘算使命由我担负时火狐电竞，越发是正在秋天甜点，我会烹造正在《村庄的日昼夜夜》中被称作“GCDS 午餐室最受接待的”那道菜。现正在第 111 页无可避免地沾上了肉桂粉，自从香甜的燕麦和苹果让我清楚了安慰食品，仍旧过去了四十多年。

　　我打幼就熟谙这个食谱。但纵使不是如许的厨师也会觉察这道经典菜肴成为他们平素轮换菜品的一个别。幼学食堂 45 年的经典食火狐电竞谱竟是我的常备甜点