初入烘焙的人，起首念做的即是戚风蛋糕了。做戚风蛋糕，最紧要的是避免“塌腰”火狐电竞，或“像磨菇云”火狐电竞。做到以下几点，你就初学了： 1、蛋黄与卵白离别要明净 装卵白的容器必然要无水无油，因而正在打蛋的工夫，必然要用厨房纸先将容器擦拭明净。蛋黄与卵白离此表工夫，记得蛋黄不要打入到卵白里，必然只然而卵白，不然也会影响叮嘱。 一览无余，明领会白 2、牛奶和油要先打平均 正在做戚风蛋糕的工夫，起首要将牛奶和油一块打平均，直至打到

　　用它驱散初冬的寒意和湿气，温补气血也暖心暖胃吧！用料 姜汁 100克 红糖 10克 鸡蛋 1枚 曲直芝麻+红糖（出锅表面用） 20g 陈年花雕酒 10克 核桃碎 10克 净水 20克 五花肉 5克 台州特征点心｜姜汁炖蛋暖心暖胃！的做法 煮锅内放入姜汁、红糖、净水后煮沸，煮的工夫要不绝搅动，防备红糖粘底，烧开之后放凉备用 鸡蛋打散，过筛。 放凉的姜汁红糖水内放入打好的鸡蛋液、五花肉以及核桃仁，终末放入黄酒 搅匀的红糖姜汁蛋液倒入蒸碗内，蒸之前用保

　　专家好，这日要给专家分享老讲珍惜食谱大全500G。几年前做餐饮生意，做生意这8年时分，征采了天南海北的食谱，内里涵盖了湘菜、川菜、粤菜、暖锅、重庆幼吃、成都幼吃、广西幼吃、上海幼吃、钵钵鸡、麻辣烫、烧烤、面食、卤味、煲仔饭、甜点蛋糕等等各类食谱，各类配方无所不包，原料一共500G，内里的实质也相当的充裕，这些食谱配方都是我找各个菜系的名厨教授傅买到的，费了老迈的劲了，总共花了我3万多块钱。良多人不绝正在找老讲珍

　　环节1 企图好原料 环节2 器械也很纯粹，总共的器械要无油无水，干爽形态 环节3 蛋黄，卵白分散 环节4 蛋黄用蛋抽打散，放入牛奶，搅拌平均 环节5 筛入面粉 环节6 搅拌平均，拌匀便可，以防面粉起筋 环节7 卵白中放入砂糖 环节8 用打蛋器叮嘱至打蛋器提起后有尖尖倒立三角形态 环节9 三分之一的卵白出席蛋黄液中，上下方法拌匀 环节10 拌匀的蛋黄液倒入剩下的卵白中拌匀 环节11 模具垫上油纸，倒入粉浆，抹平，轻震几下，震出气泡 环节12 烤箱140

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　　颜值口感爆棚，入口即化酥到掉渣香味浓重的幼花曲奇，不绝都是百吃不厌最受迎接的 无盐黄油 160克 糖粉 35克 盐粉 1克 马铃薯淀粉 35克 低筋面粉 155克 奶粉 20克 原味曲奇配方 网红珍妮曲奇（黄油幼花五味曲奇）的做法 原味曲奇的创造环节 黄油软化出席糖粉和盐拌匀，再加淀粉叮嘱至羽毛状 低筋粉和奶粉夹杂过筛后出席叮嘱好的黄油中搅拌平均 装入裱花袋，用八齿裱花嘴 挤花 原味 抹茶味 咖啡味 香葱味 草莓味 挤好的曲奇放入130度预热的烤箱烤

　　配方约莫可做5~6个松饼用料 鸡蛋 2个 低筋面粉 45克 糖 30克 牛奶 20克 酸奶 20克 玉米油 10克 泡打粉 3克 配料 淡奶油 50~100g 细砂糖 5~10g 枫糖浆 适量 舒芙蕾松饼的做法 蛋黄和蛋清分散。 蛋黄内出席牛奶、酸奶、玉米油搅拌平均。 粉类原料过筛出席，搅拌平均。 细砂糖分三次出席蛋清中，叮嘱至纹道分明有光泽感的卵白霜，提起打蛋器有幼幼弯钩，形态亲近硬性发泡。 取三分之一的卵白霜出席蛋黄糊中，翻拌平均。 拌匀后倒回到糟粕的卵白霜内，翻

　　蛋糕的做法 环节1 鸡蛋放打蛋盆里，细砂糖都放进去，锅里装水,加热并用打蛋器接续搅打变浓稠 环节2 打到浓稠，提起打蛋器滴落的蛋液不会急速消灭即可 环节3 分3次倒入低筋面粉，上下翻拌，夹杂平均 环节4 黄油隔水溶解，冷却不烫手 环节5 倒进蛋糕糊里翻拌平均 环节6 烤盘铺上油纸， 环节7 摊平后震几下 环节8 烤箱中层，上下火150度，20分钟就好啦