也被叫做 bonet，bunet 是来自意大利皮埃蒙特的甘旨蛋奶冻。杏仁饼干为布丁加添了杏仁味火狐电竞，同时也为这丝滑的甜点加添了动听的酥脆口感。

　　香草味的慕斯林奶油——一种正在炉灶上用大方黄油增强的蛋奶糊——是这个法国明星甜点的特质。与松软的海绵蛋糕搭配，是夏令成熟草莓的完好陪衬甜点。

　　其标记性的焦糖脆皮顶部火狐电竞甜点，经典的标准焦糖布丁是一共蛋奶冻中最浓烈的甜点。当勺子敲破顶部显现奶油状的蛋奶冻时，是咱们吃这种委靡甜点最热爱的局部。

　　“我热爱乳蛋饼，但它务必有几英寸高火狐电竞，况且要做得适可而止，”厨师托马斯·凯勒讲到这种经典的咸味蛋奶冻菜肴时说。这款超等深盘版，改编自他的《Bouchon》食谱，恐怕是最完好的例子。

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