我国饮食文明源源流长，正在要紧的场所火狐电竞、宏大的宴席，甜品必然会占领一席之地。这日，家人或伴侣过诞辰，诞辰蛋糕是少不了的，觉得没有诞辰蛋糕，这个诞辰就像没有过相通。古代没有诞辰蛋糕，要紧的宴席若何办？真得恭敬咱们祖宗的聪颖，正在一千多年前，就造造了形形的甜点甜点、甜品，非论是口感，如故表形，都不输现今任何一款诞辰蛋糕。这日给伴侣们保举一款经典的甜品，八宝饭，可能媲美任何诞辰蛋糕的一道甜品，要紧家宴必定要尝尝。

　　过去，不管是孩子满月餐火狐电竞，如故白叟过大寿诞辰宴；再有婚宴、喜宴，以及年夜饭；都邑显露这道经典的八宝饭。这道甜品以糯米为主料，包裹上香甜的红豆沙馅心，上面摆放季候的干果仁、鲜生果，软糯香甜、幽香高雅。倘使再浇淋上一层香甜的透后玻璃芡汁，就象剔透剔透的出色釉下彩瓷器，上桌的那一刻，倏得就会惊艳全场。这日的这款八宝饭，我正在古代的根源上做了一下改动，舍弃了古代的猪油，改用了枯燥的植物油；扩充了蜂蜜、糖木樨甜点，使这款经典的八宝饭益加幽香高雅、剔透剔透。要紧家宴必上的一道甜品，可必定要尝尝，诞辰蛋糕也省了。

　　八宝饭（八寸衷形蛋糕模具1个量，泛泛圆碗2-3个量，请凭据本质景况加减。）

　　配料：净水足量、植物油30-50克、白糖50+20克、蜜枣50克、莲子40克、红枣40克、葡萄干30克、红豆20克、水淀粉30克、蜂蜜20+20克（可选）、糖木樨20克（可选）、盐2克

　　1、糯米要选用我国产的圆粒糯米，口感软糯、幽香怡人；有市售的现成红豆沙，我选用了自造的全能红豆沙，完全筑造手法请参照：

　　2、把糯米洗刷洁净，参与足量净水，浸泡4-6幼时，把糯米浸泡变软，吸足水分。倘使岁月来不足，起码也要浸泡2幼时，然而，如许蒸糯米的期间，要加水蒸造。

　　3、把浸泡好的糯米控水后倒入底部铺了密蒸布的蒸笼，表观码平。倘使浸泡不到位，就要增添适量净水同蒸。锅开后，大火足气，蒸造50分钟旁边。

　　4、干果仁可能采取季候的各类果仁均可，如腰果、栗子、杏仁、葡萄干、红枣、蜜枣、莲子、桂圆、豆类等等。季候鲜生果请凭据部分喜欢采取，凡是上桌前增添甜点。干果仁要浸泡透彻才行，鲜生果上桌前再装饰。此次我选用了蜜枣、红枣、葡萄干、莲子、红豆这几种。红枣用热水浸泡，葡萄干用净水浸泡，莲子、红豆与糯米同岁月用净水浸泡。

　　6、把初蒸的糯米倒入一碗内，参与植物油30-50克、盐2克火狐电竞、白糖50克，家中有蜂蜜，提议参与20克，搅拌平均，植物油火狐电竞、白糖用量请凭据部分喜欢增减用量。倘使觉得糯米有点硬，再参与适量热水。然后把搅拌平均的糯米再次上锅蒸30分钟旁边，历程复蒸的糯米，口感才好。

　　7、采取适宜模具或圆碗，正在模具或碗内平均涂抹植物油防粘，把各类干果仁摆放正在模具底部或碗底，各类果仁切记必定要正面朝下，倒扣后才雅观。这期间发扬您的艺术禀赋吧，摆出己方最喜好的造型。

　　8、蒸好的糯米放凉能经住手后，先盛放适量蒸好的糯米正在模具底部或碗底压住底部的干果，然后压实糯米。同样的手法，正在周遭也按压一圈糯米，中央放入红豆沙。

　　10、差不多疾蒸好的期间，取一只不锈钢锅，倒入净水300克、白糖20-30克，煮沸后水淀粉30克勾透后玻璃芡汁，再调入蜂蜜20克、糖木樨20克，搅拌平均成幽香芡汁。

　　11、把蒸好的八宝饭倒扣正在圆盘上，表观浇淋调好的玻璃芡汁，表观装饰季候鲜生果粉饰一下，这道经典的八宝饭就做好了，趁热上桌享用，口感最佳。

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